mercredi 12 août 2015

Indonesie "La sauce Satay "

Dans cet article, je vous emmène en Indonésie. Je viens tout juste de rentrer de ce pays qui est simplement extraordinaire. Il y a des paysages tellement beaux, différents et leur cuisine avec tout pleins de saveurs!!! J'ai découvert un plat qui s'appelle le NASI PECEL juste simple et délicieux. Le plat est constitué de légumes, de riz et d'une sauce aux cacahouètes juste délicieuse. J'en suis tombée amoureuse. C'est pour cela que je veux vous la faire découvrir.   Sauce Satay Sauce aux cacahouètes Ingrédients 150g de... [Lire la suite]
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jeudi 9 octobre 2014

Soupe chinoise

Le jour de l'an chinois est passé mais il n'y a pas de jour pour manger chinois :-) Je suis fascinée par la diversité de leur nourriture. Il y a beaucoup de chose avec pleins de légumes et pour moi, c'est super. Je me lance dans une soupe dite "chinoise" mais j'ai pris pleins d'idées un peu partout...   Soupe chinoise Ingrédients Pour 4 personnes 1 oignon 2 carottes 2 champignon frais 2 ails 1/2 c.à c. de gingembre en poudre 1 c.à c. de muscade en poudre 4 clos de girofle 2 anis étoilée 4 c.à s. de sauce soja 2... [Lire la suite]
lundi 31 mars 2014

Guacamole

Direction Mexico pour un petit Guacamole fait maison. Des légumes des épices et de l'huide de coude pour écraser tout ça!!! On va se régaler à l'apero....   Guacamole Ingrédients 2 avocats bien mures 1 tomate mure 3 ails 1 oignon 1 citron 1 c.à c. de coriandre moulu 1 c. à c. de cumin  1/4 de c. à c. de piment de cayenne Poivre aux 5 baies Sel Enlevez la peau des avocats et les noyaux. Mettez la chair des l'avocats dans un saladier et écrasez la à la fourchette. Pressez par dessus le citron et... [Lire la suite]
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mardi 3 septembre 2013

Rougail bananes plantains

J'aime découvrir les recettes d'un peu partout dans le monde mais étant végétarienne, des fois c'est un peu difficile... Mais je m'adapte et surtout je refais à ma facon. Ayant déjà fait du rougail saucisse je me suis dit pour quoi pas le faire différemment. Allez go je vous transporte dans les îles a ma façon...   Rougail à la bananes plantains Ingrédients 2 bananes plantains 3 tomates 1 oignon 3 ails 1 c.à c. de curcuma 1/4 c. à c. de gingembre en poudre 1 pointe de piment de cayenne  sel Couper l'ognon... [Lire la suite]
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dimanche 11 août 2013

Galettes de polenta à la banane plantin

Avez vous déjà goûter de la banane plantain???? Cette recette est inspirée encore une fois de mon amie équatorienne Léonor. C'est super bon et original!!!   Galettes de polenta à la banane plantain Ingrédients 1 ou 2 bananes plantain  120g de polenta 1/2 c.à c. de cannelle en poudre 1 c.à s de beurre de cacahuète Eau sel  Enlever la peau des bananes et les couper en petits morceaux Dans une poêle les faire revenir avec de l'huile tournesol. Réserver Faire cuire la polenta comme indiqué sur le paquet et... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier 2013

Un air latino

J'aime bien tester pleins de nouvelle recette et pour celle la, je vous transporte dans les pays latino. Direction le mexique pour faire des quesadillas. C'est des galettes (tortillas) fourrées. Je vais en faire 2 sortes: une au poulet et l'autre à la courgette. Cette recette est pour 4 quesadillas. Comme je n'avais pas d'escalopes de poulet j'ai utilisé des blancs de poulet.   Quesadillas à la courgette Ingrédients Pour 6/8 tortillas 130g de farine de blé 100g de farine de mais 26g de margarine 1/2 c. à c. de sel ... [Lire la suite]
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vendredi 19 octobre 2012

CheeseCake....

La tendance du cheesecake est partout. Je vous propose une recette mais normalement je ne le fais pas exactement comme ça. Pour le biscuit au fond, je mets des spéculoos (car j'en raffole) mais je n'en avais pas. Alors j'ai fais tout simplement un gâteau au yaourt tout simple. Fini de blablater.....   CheeseCake Vanille Ingrédients Pour la base 1 oeuf 1 verre de farine 1 verre de sucre en poudre 1/2 sachet de levure 30g de beurre 1/2 verre de fromage blanc 1 bouchon de rhum Pour la base crème 250g de philadelphia... [Lire la suite]
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mardi 9 octobre 2012

Sandwich "un air oriental"

Sur le blog de Les souvenirs de Shahin et Maryam, je suis tombée sur de magnifiques photos mais aussi de splendides recettes. C'est pour cela que j'ai décidé d'en faire une mais comme d'habitude à ma façon. Ne mangant pas de viande, je revisite cette recette mais j'en fais quand même à la viande.   Sandwich "un air Oriental" Pain pita Pour 6 pain pita 400g de farine 1 sachet de levure boulanger 1 filet d'huile 1 c.àc. de sel 1 c.à.c. de miel 250ml d'eau tiède   Dans un saladier, mettre tous les ingrédients... [Lire la suite]
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dimanche 30 septembre 2012

Un air des USA

Dans cette recette je me suis inspirée des fameux "Crab Cake" dont raffolent nos chers amis Américains. Les miens seront au thon mais c'est quand même un vrai régal.   ThonCake French Ingrédients Pour 6 ThonCakes 200g de thon au naturel (1 grosse boite et 1 petite) 3 pommes de terre 1 c. à c. de margarine 60g de farine ciboulette Poivre noir 2 c. à s. de jus de citron Pour la panure 1 à 2 oeufs 3 tranches de pain d'épices Chapelure 1.Éplucher les pommes de terre et le couper en gros morceaux. Les mettre... [Lire la suite]
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jeudi 27 septembre 2012

CheeseCake sans cuisson

C'est parti pour une nouvelle de recette de cheesecake mais cette fois ci sans cuisson. Oui oui sans cuisson!!!! Je présente cette recette pour participer au 1er concours de Sweet Kwisine. Allez vite voir ce joli petit blog culinaire avec plein de bonnes recettes!!!! C'est un CheeseCake cannelle & brownie. Go.... je croise les doigts :-) et bonne chance à tous les participants!!!!!   CheeseCake à la cannelle et brownie Ingrédients Pour 2 cheesecake Pour le brownie 100g de chocolat pâtissier 50g de sucre en poudre... [Lire la suite]
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