vendredi 26 septembre 2014

Curry de Légumes

Quand j'ai regardé la télévision l'emission " Les aventures culinaires de Sarah Wiener"  elle faisant un curry de viande... Puis je me suis dit pourquoi pas tester 100% légumes.   Curry de légumes Ingrédients 1 aubergine 1 courgette 1/2 poivron vert 2 tomates 2 ails 1/2 oignon jaune 1 brique de lait de coco 1/2 brique de coulis de tomate 1 petit bâton de cannelle 1/2 c.à c. de coriandre 2 c. à c. de curcuma 1/2 c. à de fenouil 1 c. à c de poivre en grain sel   Laver tous vos légumes. Couper en... [Lire la suite]
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mercredi 29 mai 2013

L'omelette aux asperges vertes

C'est le printemps et elles sont arrivées!!!!! Les asperges..... Je les aime à toutes les sortes mais mes préférées, se sont les vertes!!!! Le mieux, c'est en omelette!!!   Omelette aux asperges vertes Ingredients 3 oeufs asperges vertes 1/2 oignons sel piment d'espelette Nettoyer les asperges et les couper en petits morceaux ainsi que l'oignon. Dans un poêle avec de l'huile d'olive, les faire revenir pendant 10min à feu moyen. Battre les oeufs et mettre du sel ainsi que du piment. Bien mélanger et verse su le... [Lire la suite]
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samedi 16 mars 2013

Endives à la béchamel et poivron rouge

Je me suis tellement régale la dernière fois avec les roulades d'endives saumonées que j'ai décidé d'en refaire!!! Mais cette fois ci sans saumons fumés... Par contre j'en mis de la sauce Basque et si vous en avez pas, il faut absolument mettre des épices forte.... C'est a vous de voir.   Endives à la béchamel et poivron rouge Ingrédients 2 personnes 4 endives 1 poivron rouge 25 cl de lait demi écrémé 15 g de margarine allégée 15 g de farine 1 c. à s. de sauce basque 1 pincée de noix de muscade sel, poivre ... [Lire la suite]
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mardi 19 février 2013

Tomates & Poireaux gratinés

Un petit gratin pour ce soir? J'aime les tomates et la je vous propose un plat facile a faire et quand même rapide.   Tomates & Poireaux gratinés Ingrédients Pour 2 personnes 1 poireaux 3 ou 4 tomates 2 échalotes 3 ails 40g de mimolette râpée 1 gros c. à s. de chapelure Persil Couper les échalotes et le poireaux en rondelles. Couper l'ail aussi puis les mettre a cuire avec les échalotes dans un peu d'huile. (A feu doux pour ne pas que ça brûle) Perso j'ai rajouter un peu d'eau. Séparément faire cuire les... [Lire la suite]
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lundi 28 janvier 2013

Frites de polenta de Norbert & Jean

Comme vous le savez, je suis une adepte d'emission de télé et surtout celles sur la cuisine. Je regarde l'émission de "Norbert & Jean le défi". J'adore le naturel de Norbert et ces mots cru ^^ Au moins il passe pas par 4 chemins pour dire ce qu'il pense!!!! Je vais refaire la recette de frites de  polenta mais bien évidemment au peu a ma façon...   Frites de polenta Ingrédients Pour 4 personnes 150g de polenta eau 1/2 c. à c. de sel 1 c. à c. d'herbes de provence 1 c. à c. de parika Faire cuire votre... [Lire la suite]
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samedi 26 janvier 2013

Parmentier végétarien

Petite recette a base de  choux fleur et de champignons de Paris. Ne sachant pas trop quoi faire de mon choux, j'ai décidé de faire un parmentier. C'est sur, la recette est complètement différente.   Parmentier végétarien Ingrédients Pour 2 personnes 450g de choux fleur 3 pommes de terre 1 petite boite de champignons de Paris 1 oignon 1/2 boite de coulis de tomate 1 c. à c. de mélange d'épices à tajines de Quai sud 1 c. à s. de sauce Basque Sel Éplucher les pommes de terre et couper le choux fleur. ... [Lire la suite]
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samedi 27 octobre 2012

Carottes...

Comme on le dit si bien, les carottes redent aimable!!!! C'est pour cela que j'en mange des tonnes :-) Pour cette recette, je vous propose des carottes vichy a ma façon avec un petit air d'ici et de là-bas....   Carottes vichy Ingrédients 10 belles carottes 1 oignon 2 ails sel, cumin graines de sésames   Éplucher les carottes et les mettre dans une casserole recouverte d'eau. A l'ebulition laisser cuire 40min. Couper l'oignon et le faire revenir dans un peu huile avec l'ail. Couper les carottes en lamelles... [Lire la suite]
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vendredi 12 octobre 2012

Choux farcis au quinoa et champignons

Les légumes d'hiver débarquent sur nos étalage. Remarquez même en été on en trouve du chou.... Pour cette recette je suis partie sur une base de chou farci mais bien évidement sans viande. C'est pour cela que c'est des choux farcis végétariens et sa sauce tomate Hot accompagnés d'une purée de choux.   Choux farci au quinoa & champignons Ingrédients 1 petit chou vert 1 petite boite de champignons de Paris 1 verre de quinoa gourmand 1 oignon sel, poivre, thym 3 pomme de terre 5 tomates sel, piment de cayenne ... [Lire la suite]
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mardi 4 septembre 2012

Wraps....

C'est l'été est manger froid quand il fait chaud c'est 100 fois meilleur. Je vous propose une recette de wraps aux légumes/fromage et d'autre au jambon/fromage/légumes. J'aime essayer plein de nouvelles chaud et ça la 1ere fois que je l'ai fais j'ai adoré. C'est facile et comme repas y'a pas plus complet car on peut mettre ce que l'on veut. C'est parti!!!!   Wraps légumes/fromage Pour 4 galettes 115g de farine 13g de margarine 1/2 c. à c. de sel 60ml d'eau tiède une pincée de piment piment de cayenne Garniture ... [Lire la suite]
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mercredi 29 août 2012

Fais moi une pi.....

Qui dit beaucoup de tomates dit PIPERADE!!!! Et oui, une bonne piperade avec des oeufs fris et de la xingar (pas pour moi la xingar) y'a rien de meilleur!!!! C'est pas moi qui l'ai faite mais ma maman alors je vous délivre cette bonne recette. c'est partie.....   PIPERADE Ingrédients 10 belles tomates 12 piments verts 1 oignon 4 ails sel piment d'espelette   Tout d'abord ébouillanter les tomates quelques minutes puis retirer la peau. Les couper en gros dès puis reserver. Couper l'oignon et le faire revenir... [Lire la suite]
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