vendredi 14 juin 2013

Poêlée de magret de canard et petits légumes

L'imagination vient en cuisinant...  J'ai sorti un magret du congélateur mais aucune idée ne mais venue (heureusement que j'ai la journée pour réfléchir)   Poelée de magret aux légumes Ingrédients 1 magret de canard 1 poivron rouge 1/2 aubergine 2 ails 1c.à c. de sauce soja Couper l'ail, le poivron et l'aubergine en petits dès. Dans une poêle avec un peu d'huile, les faire cuire15min. Enlever le gras du magret, et détailler le magret et morceaux (ni trop gros, ni trop petits) Un fois les légumes cuits le... [Lire la suite]
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samedi 8 juin 2013

Cake à la clèmentine

Comme vous me connaissez maintenant, je suis une adepte de "ne rien jeter". Quelques clémentines pas très jolies dans la corbeille a fruits et je pars pour faire un petit cake.   Cake à la clémentine Ingrédients 100g de farine 30g de maïzena 20g de poudre d'amande 50g de beurre 50g de margarine 2 c. à s. de fromage blanc 2 oeufs 100g de sucre en poudre 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude 1 c.à c. de levure chimique alsa 2 clementines Sirop le jus d'une clémentine 2 c. à s. d'eau 1 c. à s. de jus de citron 2... [Lire la suite]
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mercredi 5 juin 2013

Pois Chiches tomatés

Un peu de changement dans mon assiette, cela fait du bien. N'ayant jamais mangé de pois chiches, je me lance pour voir si c'est bon.   Pois Chiches Ingrédients 1 petite boîte de pois-chiches 1 petite boîte de tomates pelées 1  boîte de thon au naturel 1 oignon 1 courgettes sel, poivre, piment d'espelette Couper et faire cuire l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les pois-chiches égouttés, les tomates et leur jus et le thon. Laver la courgette non épluchée et la émincer en tranches fines. Les ajouter... [Lire la suite]
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dimanche 2 juin 2013

Cake marbré 2° version

Le cake marbré chocolat vanille, j'aime beaucoup ça. J'en ai déjà fait pleins...."Cake Marbré 1ere version" Alors j'ai décidé d'en faire un mais d'une autre manière.   Cake marbré Ingrédients 150g de sucre en poudre 160g de farine 1 sachet de levure Alsa 3 oeufs 50g de beurre 50g de beurre demi-sel 2 c. à s. de fromage blanc 0%, 2 c. à s. de cacao amer 25g de chocolat pâtissier Nestle 1 c. à s. de sirop de vanille de la maison Thiercelin   Mélanger dans un saladier, la farine, la levure et le sucre. Y... [Lire la suite]
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mercredi 29 mai 2013

L'omelette aux asperges vertes

C'est le printemps et elles sont arrivées!!!!! Les asperges..... Je les aime à toutes les sortes mais mes préférées, se sont les vertes!!!! Le mieux, c'est en omelette!!!   Omelette aux asperges vertes Ingredients 3 oeufs asperges vertes 1/2 oignons sel piment d'espelette Nettoyer les asperges et les couper en petits morceaux ainsi que l'oignon. Dans un poêle avec de l'huile d'olive, les faire revenir pendant 10min à feu moyen. Battre les oeufs et mettre du sel ainsi que du piment. Bien mélanger et verse su le... [Lire la suite]
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lundi 27 mai 2013

Biscuits lapin aux amandes

Pour cette recette, je me suis encore basé sur la fameuse recette des Croissants de lune. Mais ces biscuits sont à l'amande. J'ai utilisé des espèces de moules en forme de lapins mais c'est pas très ressemblant.   Biscuits lapins aux amandes   Ingrédients Pour 20 biscuits 80 grammes de farine 45 grammes de maïzena 45 grammes de beurre froid en dés 45 grammes de margarine 50 grammes de poudre d'amande 30 grammes de sucre en poudre 1 cuillères à café d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe de pralin  type... [Lire la suite]
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vendredi 24 mai 2013

Panna Cotta Clémentine

Toujours des clémentines impossible a peler... et je vais pas les jeter!!!! Une petite panna cotta ;-)   Panna cotta clémentine Ingrédients Pour 2 personnes 200ml de lait demi-écrémé 2 clémentines sucre (aspartame) 1/4 de c.à c. d'agar agar   Couper vos clémentines en 2 et récupérer le jus. Dans une casserole mettre le lait le jus de clémentine, le sucre (selon votre convenance) et l'agar agar. Faire chauffer jusq'à ébullition et laisser cuire2min. Verser dans 2 moules, laisser un peu refroidir. Au frigo, 2h... [Lire la suite]
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mercredi 22 mai 2013

Cabillaud sauce moutarde & citron

Besoin de vider un peu le congélateur... voyons voir ce qu'il y a!!!!! Bon, 2 petits cabillauds mais quoi en faire??? J'ai la journée pour décider le temps qu'ils décongèlent ^_^   Cabillaud sauce moutardée & citronnée Ingrédients Pour 2 personnes 2 filets de cabillauds 200ml de lait demi-écrémé 1 c.à c. de moutarde 2 c. à c. de citron 1 c. à c. de maïzena Piment d'espelette Sel Un peu de farine Fariner les cabillauds.  Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire cuire a feu doux les cabillauds.... [Lire la suite]
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samedi 18 mai 2013

Cookies Yin & yang

Envie de cookies!!!!! c'est parti....   Cookies Yin & Yang Ingrédients 200g de farine 50g de cassonade 50g de sucre en poudre 50g de beurre ramolli 50g de margarine 1 oeuf 1 paquet de levure chimique 2 c. à s. de cacao amer Van Houten 1 c. à s. d'extrait de vanille Dans un bol, battre le beurre la margarine avec la cassonade et le sucre. Ajouter l'oeuf. Ajouter la moité de la farine. Incorporer la levure. Mettre le reste de la farine. Diviser en 2 la pâte en ajouter a une partie le cacao et dans l'autre... [Lire la suite]
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vendredi 17 mai 2013

Petit cake au magret fumé

J'ai plein de magrets séché fumé au congélateur mais qu'est ce que je pourrais bien en faire!!!! Pour moi, bien évidemment, j'en ferais rien vu que je n'en mange pas... C'est parti pour un cake salé. J'ai fais dans un petits moules mais je serais vous je le ferais dans un moule à muffins car mon moule était trop petit. Mon four n'a pas trop apprécié  o_O   Cake au magret fumé   Ingrédients 8 à 10 tranches de magret séché fumé 100g de farine 2 c. à s. de fécule de mais 1 c. à c. de levure chimique alsa ... [Lire la suite]
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