mardi 3 septembre 2013

Rougail bananes plantains

J'aime découvrir les recettes d'un peu partout dans le monde mais étant végétarienne, des fois c'est un peu difficile... Mais je m'adapte et surtout je refais à ma facon. Ayant déjà fait du rougail saucisse je me suis dit pour quoi pas le faire différemment. Allez go je vous transporte dans les îles a ma façon...   Rougail à la bananes plantains Ingrédients 2 bananes plantains 3 tomates 1 oignon 3 ails 1 c.à c. de curcuma 1/4 c. à c. de gingembre en poudre 1 pointe de piment de cayenne  sel Couper l'ognon... [Lire la suite]
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mercredi 5 juin 2013

Pois Chiches tomatés

Un peu de changement dans mon assiette, cela fait du bien. N'ayant jamais mangé de pois chiches, je me lance pour voir si c'est bon.   Pois Chiches Ingrédients 1 petite boîte de pois-chiches 1 petite boîte de tomates pelées 1  boîte de thon au naturel 1 oignon 1 courgettes sel, poivre, piment d'espelette Couper et faire cuire l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les pois-chiches égouttés, les tomates et leur jus et le thon. Laver la courgette non épluchée et la émincer en tranches fines. Les ajouter... [Lire la suite]
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vendredi 1 mars 2013

Papillotes d'Ebly aux 2 légumes

En naviguant sur le net et en regardant les recettes "light" je suis tombée sur celle la. Très alléchante et surtout peu calorique, je suis suis dit que j'allais la tester. J'ai pris cette recette sur "CuisineAZ" mais comme d'habitude j'ai mis une touche à moi...   Papillotes d'ébly aux 2 légumes Ingrédients pour 2 personnes 120g d'ébly 1 courgette 1 grosse tomate 1 gousse ail 1 c. à s. d'huile d'olive 120ml d'eau sel 1 c. à c. rase Épices à tajine de Quai Sud Préchauffer le four à 180°C Laver et découper la... [Lire la suite]
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mardi 19 février 2013

Tomates & Poireaux gratinés

Un petit gratin pour ce soir? J'aime les tomates et la je vous propose un plat facile a faire et quand même rapide.   Tomates & Poireaux gratinés Ingrédients Pour 2 personnes 1 poireaux 3 ou 4 tomates 2 échalotes 3 ails 40g de mimolette râpée 1 gros c. à s. de chapelure Persil Couper les échalotes et le poireaux en rondelles. Couper l'ail aussi puis les mettre a cuire avec les échalotes dans un peu d'huile. (A feu doux pour ne pas que ça brûle) Perso j'ai rajouter un peu d'eau. Séparément faire cuire les... [Lire la suite]
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lundi 18 février 2013

Tarte au thon & tomates

Rien de plus facile que de faire une tarte salée car on peut y mettre tout ce que l'on veut dedans. En plus, c'est un plat familiale pour tout le monde. Cette recette est allégée. J'utilise très rarement de la crème fraîche ou liquide dans mes recettes. Je remplace par du fromage blanc 0 ou 20%. Pour celle la, ça sera du thon avec des tomates...   Tarte thon & tomates Ingrédients 1 pâte brisée (je l'ai acheté toute prête) 2 boite de thon au naturels (200g la boite) 2 tomates 2 c. à s.s de moutarde 3 à 4 oeufs ... [Lire la suite]
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samedi 26 janvier 2013

Parmentier végétarien

Petite recette a base de  choux fleur et de champignons de Paris. Ne sachant pas trop quoi faire de mon choux, j'ai décidé de faire un parmentier. C'est sur, la recette est complètement différente.   Parmentier végétarien Ingrédients Pour 2 personnes 450g de choux fleur 3 pommes de terre 1 petite boite de champignons de Paris 1 oignon 1/2 boite de coulis de tomate 1 c. à c. de mélange d'épices à tajines de Quai sud 1 c. à s. de sauce Basque Sel Éplucher les pommes de terre et couper le choux fleur. ... [Lire la suite]
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lundi 10 septembre 2012

Salade de quinoa gourmande

Adepte de salade, je vous en propose une avec du quinoa.   Salade de quinoa saumon et chèvre Ingrédients Pour 2 personnes 125g de quinoa 2 tranches de saumon fumé 1 tomate 1/4 de bûche de chèvre persil frais 3 pincées de coriandre 3 pincées de cannelle sel poivre noir Faire cuire le quinoa selon les instruction du paquet puis le laisser refroidir. Couper le saumon , la tomate et le chèvre en petits dés. Mélanger tous les ingrédients avec le quinoa. Assaisonner avec la cannelle, la coriandre, le persil haché, le... [Lire la suite]
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mercredi 29 août 2012

Fais moi une pi.....

Qui dit beaucoup de tomates dit PIPERADE!!!! Et oui, une bonne piperade avec des oeufs fris et de la xingar (pas pour moi la xingar) y'a rien de meilleur!!!! C'est pas moi qui l'ai faite mais ma maman alors je vous délivre cette bonne recette. c'est partie.....   PIPERADE Ingrédients 10 belles tomates 12 piments verts 1 oignon 4 ails sel piment d'espelette   Tout d'abord ébouillanter les tomates quelques minutes puis retirer la peau. Les couper en gros dès puis reserver. Couper l'oignon et le faire revenir... [Lire la suite]
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samedi 18 août 2012

Tagliatelles maison sauce tomate

N'ayant jamais fait de pâtes maison j'avais envie de tester. Sans machine ni pour étaler la pâte ni pour couper les pâtes.... C'est sur il faut avoir un peu de temps et l'envi mais le résultat et quand même super bon. Je ne regrette pas et je pense même en refaire. C'est partie je vous livre ma recette.   Tagliatelles sauce tomate épicées Ingrédients Pour les pâtes 200g de farine 2 oeufs 1 c. à c. de sel   Pour la sauce 5 tomates 2 gousses d'ail 1 c. à c. de curcuma 1 pointe de gingembre 1 pointe de piment... [Lire la suite]
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lundi 13 août 2012

Cake tomate & mozzarella

Grande fan des cakes sucrés, je suis également fan des cakes salés. Comme je le dis c'est facile à faire, simple et plein de variantes différentes.   Cake tomates & mozzarella Ingrédients 150g de farine 2 oeufs 50g de beurre 1 sachet de levure chimique alsa 2 c. à s. de fromage blanc Tomates séchées 1 boule de mozzarella 1/2 c. à c. de sel Persil   Couper les tomates séchées et la mozzarella en dès. Réserver. Mélanger farine, levure et le sel. Faire un puits et y casser les oeufs. Mélanger et verser le... [Lire la suite]
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