mercredi 12 août 2015

Indonesie "La sauce Satay "

Dans cet article, je vous emmène en Indonésie. Je viens tout juste de rentrer de ce pays qui est simplement extraordinaire. Il y a des paysages tellement beaux, différents et leur cuisine avec tout pleins de saveurs!!! J'ai découvert un plat qui s'appelle le NASI PECEL juste simple et délicieux. Le plat est constitué de légumes, de riz et d'une sauce aux cacahouètes juste délicieuse. J'en suis tombée amoureuse. C'est pour cela que je veux vous la faire découvrir.   Sauce Satay Sauce aux cacahouètes Ingrédients 150g de... [Lire la suite]
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mercredi 22 mai 2013

Cabillaud sauce moutarde & citron

Besoin de vider un peu le congélateur... voyons voir ce qu'il y a!!!!! Bon, 2 petits cabillauds mais quoi en faire??? J'ai la journée pour décider le temps qu'ils décongèlent ^_^   Cabillaud sauce moutardée & citronnée Ingrédients Pour 2 personnes 2 filets de cabillauds 200ml de lait demi-écrémé 1 c.à c. de moutarde 2 c. à c. de citron 1 c. à c. de maïzena Piment d'espelette Sel Un peu de farine Fariner les cabillauds.  Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire cuire a feu doux les cabillauds.... [Lire la suite]
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mercredi 27 mars 2013

Roti de magret de canard

Pleins de magrets de canard mais comment les faire différemment pour ne pas s'en lancer. C'est plutôt gras le magret alors je me suis dis pourquoi pas le saucissonner comme un rôti!!! Je l'ai farci de champignon et au finale c'est un joli petit rôti que j'ai obtenu ^^ Allez zou... voila la petite recette.   Rôti de magret de canard farci aux champignons Ingrédients pour 1 personne 200g de champignons de Paris (mini boite) 1 magret de canard Labeyrie 1 grosse échalote Sauce 120ml de lait demi écrémé 1 c. à c. de... [Lire la suite]
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dimanche 24 mars 2013

Tagliatelles à l'ail, au saumon fumé et sauce au citron

J'ai acheté plein de saumon fumé et il faut que je les mange. Rien de tel que de bonne pâtes maison. Pour cette recette, je les fais à l'ail pour changer. C'est parti je vous explique. Si vous êtes de gros mangeur, je vous conseille de doubler la dose pour les pâtes...   Tagliatelles à l'ail, au saumon fumé et sa sauce au citron Ingrédients Pour 2 personnes Pour les pâtes 100g de farine 1 oeuf 2 c. à c. d'ail en poudre sel Pour la sauce 150ml de lait demi-écrémé 1 c. à c de maïzena 2 c. à s. de jus de... [Lire la suite]
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mardi 9 octobre 2012

Sandwich "un air oriental"

Sur le blog de Les souvenirs de Shahin et Maryam, je suis tombée sur de magnifiques photos mais aussi de splendides recettes. C'est pour cela que j'ai décidé d'en faire une mais comme d'habitude à ma façon. Ne mangant pas de viande, je revisite cette recette mais j'en fais quand même à la viande.   Sandwich "un air Oriental" Pain pita Pour 6 pain pita 400g de farine 1 sachet de levure boulanger 1 filet d'huile 1 c.àc. de sel 1 c.à.c. de miel 250ml d'eau tiède   Dans un saladier, mettre tous les ingrédients... [Lire la suite]
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jeudi 20 septembre 2012

Tagliatelles au paprika sauce camembert

C'est parti pour des tagliatelles au paprika avec une sauce au camembert. Pour cette sauce, j'ai utilisé du lait plutôt de la crème pour ne pas que le plat soit trop riche en calories.   Tagliatelles paprika sauce au camembert Pour 2 personnes Pour les pâtes 200g de farine 2 oeufs 1 c. à c de paprika 1 c. à c. de sel Pour la sauce 200ml de lait 1/4 de camembert Président 1 c. à c. de maizéna Dans un saladier ou sur le plan de travail, mettre la farine, le paprika le sel et faire un puits. Y casser les oeufs et... [Lire la suite]
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mercredi 12 septembre 2012

Rouleaux de saumon

Voici une petite recette facile, rapide et bonne pour les apéros. Moi, je les ai mangé en plat principal accompagné de la salade de Quinoa.   Rouleaux de saumon fumé sauce sakari Ingrédients 2 tranches de pain de mie au 7 céréales 2 tranches de saumon fumé Norvège de Labeyrie 3 c. à c. de fromage blanc 20% Jus de citron Sauce  basque Sakari forte Sel   1. Mélanger le fromage blanc, la sauce sakari, un peu de jus de citron et du sel. 2. Aplatir les tranches de pain de mie puis couper les bords ou la croûte. ... [Lire la suite]
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samedi 18 août 2012

Tagliatelles maison sauce tomate

N'ayant jamais fait de pâtes maison j'avais envie de tester. Sans machine ni pour étaler la pâte ni pour couper les pâtes.... C'est sur il faut avoir un peu de temps et l'envi mais le résultat et quand même super bon. Je ne regrette pas et je pense même en refaire. C'est partie je vous livre ma recette.   Tagliatelles sauce tomate épicées Ingrédients Pour les pâtes 200g de farine 2 oeufs 1 c. à c. de sel   Pour la sauce 5 tomates 2 gousses d'ail 1 c. à c. de curcuma 1 pointe de gingembre 1 pointe de piment... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2012

Spaghetti saveur basque

Fan des émissions culinaires, je suis tombée sur une recette super intéressante que j'avais envie de partager avec vous. Sur la chaîne TVPI (la chaîne du Pays Basque) la cuisinière proposait une sauce aux piquillos avec du poisson. Aimant les piquillos, j'ai retenue cette recette qui est (je peux vous le dire) super bonne :-) C'est partie pour une recette au saveur basque.   Spaghetti sauce aux piquillos Ingrédients 100g de piquillos 120ml de crème liquide entière 1 oignon sel piment d'espelette Spaghetti Olives ... [Lire la suite]
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