lundi 30 mars 2015

Velouté de chou

Pour changer de la traditionnelle soupe au chou, je vais faire un velouté de choux. Du chaud quand le temps est tout gris dedhors, cela fait beaucoup de bien...   Velouté de chou Ingrédients 1 chou 4 pommes de terre 1 maggi au légumes sauce soja eau sel piment d'espelette   Couper le choux en petits morceaux ainsi que les pomme de terre. Mettre tous dans une casserole et recouvrir d'eau. Ajouter le maggi et quand ça arrive a ébullition, baisser. Faire cuire 20min environ. Une fois cuit, mettre les le chou... [Lire la suite]
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jeudi 9 octobre 2014

Soupe chinoise

Le jour de l'an chinois est passé mais il n'y a pas de jour pour manger chinois :-) Je suis fascinée par la diversité de leur nourriture. Il y a beaucoup de chose avec pleins de légumes et pour moi, c'est super. Je me lance dans une soupe dite "chinoise" mais j'ai pris pleins d'idées un peu partout...   Soupe chinoise Ingrédients Pour 4 personnes 1 oignon 2 carottes 2 champignon frais 2 ails 1/2 c.à c. de gingembre en poudre 1 c.à c. de muscade en poudre 4 clos de girofle 2 anis étoilée 4 c.à s. de sauce soja 2... [Lire la suite]
vendredi 26 septembre 2014

Curry de Légumes

Quand j'ai regardé la télévision l'emission " Les aventures culinaires de Sarah Wiener"  elle faisant un curry de viande... Puis je me suis dit pourquoi pas tester 100% légumes.   Curry de légumes Ingrédients 1 aubergine 1 courgette 1/2 poivron vert 2 tomates 2 ails 1/2 oignon jaune 1 brique de lait de coco 1/2 brique de coulis de tomate 1 petit bâton de cannelle 1/2 c.à c. de coriandre 2 c. à c. de curcuma 1/2 c. à de fenouil 1 c. à c de poivre en grain sel   Laver tous vos légumes. Couper en... [Lire la suite]
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samedi 2 août 2014

Penne saveur d'été

Une petit recette vite fait de pâtes mais hyper bonne!!!!   Pennes Tomates séchées, tomates cerises, courgette Ingrédients Pour 2 120g de pennes 1 oignon 1 courgette 6 tomates séchées 6 à 8 tomates cerises sauce soja   Émincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive. Couper la courgette en petit bâton comme sur la photo. Une fois bien revenu mettre les courgettes a cuire a feu doux. Mettre de l'eau salée a bouillir puis mettre les pennes à cuire. Pendant ce temps couper les tomates séchées en... [Lire la suite]
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lundi 31 mars 2014

Guacamole

Direction Mexico pour un petit Guacamole fait maison. Des légumes des épices et de l'huide de coude pour écraser tout ça!!! On va se régaler à l'apero....   Guacamole Ingrédients 2 avocats bien mures 1 tomate mure 3 ails 1 oignon 1 citron 1 c.à c. de coriandre moulu 1 c. à c. de cumin  1/4 de c. à c. de piment de cayenne Poivre aux 5 baies Sel Enlevez la peau des avocats et les noyaux. Mettez la chair des l'avocats dans un saladier et écrasez la à la fourchette. Pressez par dessus le citron et... [Lire la suite]
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lundi 17 février 2014

Smoothie Green 3 {GreenJuice}

Ce matin, je me refais un petit smoothie vert pour bien commencer la journée. GreenJuice Cette fois ci une pointe de cannelle pour booster ça.   Smoothie Green   Ingrédients 1/2 concombre 1 pomme 2 kiwis 2 poignets de mâche 2 verres d'eau Persil 1/2 c. à c. de cannelle en poudre   Épluchez le concombre et les kiwis. Coupez tous en morceaux et mettre tous les ingrédients dans votre Blender. Mixer, ajouter l'eau et la cannelle.   C'est mon preferé pour le moment!!!!   Graphisme/Textes/Photos... [Lire la suite]
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samedi 15 février 2014

Smoothie Green 2 {GreenJuice}

J'ai fini mon smoothie Green alors faut en refaire. J'en teste un nouveau et franchement celui la est très amer. C'est pour cela que j'ai rajouté un banane mais il reste amer quand même.   Smoothie Green 2 Ingrédients 1/2 concombre 1 pamplemousse 2 poignets de mâche 1 pomme 1 banane Eau   Épluchez le concombre et le pamplemousse. Coupez tous en morceaux et mettre tous les ingrédients dans votre Blinder. Mixer ajouter de l'eau.    Graphisme/Textes/Photos - Copyright © Stéphanie-Chemin de... [Lire la suite]
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mardi 4 février 2014

Smoothie Green {Greenjuice}

Dans plein de blog, c'est la grande tendance du #GreenJuice. Mais qu'est ce que c'est? C'est un jus de fruits et de légumes qui vous apporte pleins de vitamines.   Base de la recette végétarienne: Chou, épinard, salade… Concombre, céleri, carotte, courgette… Pomme verte ou une poire   Vous pouvez rajouter d'autres fruits, légumes, herbes, épices, graines...  N'ayant pas de centrifugeuse je me suis fais un Smoothie. Je l'ai diluer avec de l'eau mais on peut y mettre de l'eau de coco ou du lait d'amande ou... [Lire la suite]
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lundi 21 octobre 2013

Flan à la ratatouille

C'est pas la peine d'en faire tout un FLAN!!!! C'est pour ça qu'il me reste de la ratatouille...    Flan à la ratatouille Ingrédients 500g de ratatouille (surgelé) 3 oeufs 200ml de lait demi-écrémé 1 c. à s. de farine Emmental râpé sel poivre Au fond d'un plat à gratin ou à tarte, mettre votre ratatouille Cuisinée. Réservez. Dans un saladier, cassez les oeufs, les battre et mettre le lait. Incorporez la farine sans faire de grumeaux. Salez poivrez et versez sur la ratatouille. Au four à 235°C pendant... [Lire la suite]
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mardi 3 septembre 2013

Rougail bananes plantains

J'aime découvrir les recettes d'un peu partout dans le monde mais étant végétarienne, des fois c'est un peu difficile... Mais je m'adapte et surtout je refais à ma facon. Ayant déjà fait du rougail saucisse je me suis dit pour quoi pas le faire différemment. Allez go je vous transporte dans les îles a ma façon...   Rougail à la bananes plantains Ingrédients 2 bananes plantains 3 tomates 1 oignon 3 ails 1 c.à c. de curcuma 1/4 c. à c. de gingembre en poudre 1 pointe de piment de cayenne  sel Couper l'ognon... [Lire la suite]
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