vendredi 17 janvier 2014

Roulés de saumon fumé & chantilly de chèvre

Pour moi l'association saumon fumé et chèvre c'est l'accord parfait. Cette fois ci pour changer de l'ordinaire, je les ai fait en roulés. Le résultat est plutôt positif.   Roulés de saumon fumé fourré à la chantilly de chèvre Ingrédients 6 tranches de saumon fumé Écosse de Labeyrie 1/2 bûche de chèvre 100ml de crème liquide entière Persil, poivre   Montrer votre crème en chantilly. Couper en tout petits le fromage de chèvre. Battre au batteur électrique la chantilly avec le fromage de chèvre. Poivrer et... [Lire la suite]
Posté par unpeudesucre à 18:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

vendredi 3 janvier 2014

*** 2014 ***

Un petit article pour débuter la nouvelle année... Je vous souhaite à tous et toutes une    BONNE & HEUREUSE ANNÉE 2014 J'espère que vous apportera bonheur, amour, paix et que tous vos souhaits se réalisent...   Je tiens à partager avec vous toutes les bonnes choses qu'il y a eu chez moi pendants les fêtes de fin d'années. Je vous délivrerais toutes les recettes très bientôt!!! Graphisme/Textes/Photos - Copyright © Stéphanie-Chemin de Gourmandise 2014/ Tous droits réservés
mercredi 4 décembre 2013

Bataille Food 7 (Une tartine de Gourmandise)

C'est repartie pour BATAILLE FOOD 7 Cette fois ci c'est mon amie Anne de Miam Addict qui est l'organisatrice de cette bataille. Voici son thème: ***** { Une Tartine de Gourmandises } ***** Sucrées ou salées, à servir à tout moment du repas, pour le petit déjeuner ou même le goûter, vos tartines devront être gourmandes à souhait… mais ça je n’en doute pas !! Les déclinaisons sont multiples tant au niveau de la base (pain, brioche / formes / textures…) que de la garniture (sucrée / salée / ou... [Lire la suite]
Posté par unpeudesucre à 18:07 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 18 septembre 2013

Galettes chèvre & saumon fumé

Dans mes achats labeyrie, j'ai acheté "Coeur de saumon fumé pour l'apero" Comment vais je le mettre à l'honneur... Et pourquoi pas avec du fromage!!!!   Galette chèvre & saumon Ingrédients Pour 2 galettes 2 galettes de riz Coeur de saumon Labeyrie Bûche de chèvre Graines de sésames Persil, poivre   Couper le chèvre et le coeur de saumon en fine tranches. Sur une galette de riz mettre en rosace le chèvre puis par dessus, les tranches de saumon. (il vous en restera du saumon et du chèvre, alors... [Lire la suite]
Posté par unpeudesucre à 16:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 19 février 2013

Tomates & Poireaux gratinés

Un petit gratin pour ce soir? J'aime les tomates et la je vous propose un plat facile a faire et quand même rapide.   Tomates & Poireaux gratinés Ingrédients Pour 2 personnes 1 poireaux 3 ou 4 tomates 2 échalotes 3 ails 40g de mimolette râpée 1 gros c. à s. de chapelure Persil Couper les échalotes et le poireaux en rondelles. Couper l'ail aussi puis les mettre a cuire avec les échalotes dans un peu d'huile. (A feu doux pour ne pas que ça brûle) Perso j'ai rajouter un peu d'eau. Séparément faire cuire les... [Lire la suite]
Posté par unpeudesucre à 18:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 17 février 2013

Tartiflette mais végetarienne

Une envie de manger du fromage... Ce n'est pas tout a fait une tartiflette (car je n'avais pas de reblochon) mais ça y ressemble. Ayant dans mon frigo un chaussée aux moines entier, je vais faire avec ça. Allez zou... c'est parti!!!!!   Tartiflette végétarienne au moines Ingrédients Pour 2 personnes 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 6 pommes de terre 4 c. à s. de fromage blanc 0% 1/2 fromage chaussée aux moines sel Éplucher et mettre dans de l'eau salée les pommes de terre a cuire pendant 15 à 20min... [Lire la suite]
Posté par unpeudesucre à 18:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

vendredi 15 février 2013

Comme Popeye....

Je sais très bien que beaucoup de personnes n'aiment pas les épinards . Mais non plus, plus jeune, je n'aimais pas. Mais comme je suis têtue j'aime bien re-gouter les choses que j'aime pas mais d'une façon différente. Alors si comme moi, vous voulez les gros muscle comme Popeye mangez un peu d'épinards.....   Feuilletés épinards & chèvre Ingrédients Pour 4  feuilletés 1 pâte brisée 1 boite d'épinards 1 échalote Bûche de chèvre sel 1 jaune d'oeuf (facultatif) Pré-chauffer four à 235°C. Couper et faire... [Lire la suite]
Posté par unpeudesucre à 17:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 14 janvier 2013

Un air latino

J'aime bien tester pleins de nouvelle recette et pour celle la, je vous transporte dans les pays latino. Direction le mexique pour faire des quesadillas. C'est des galettes (tortillas) fourrées. Je vais en faire 2 sortes: une au poulet et l'autre à la courgette. Cette recette est pour 4 quesadillas. Comme je n'avais pas d'escalopes de poulet j'ai utilisé des blancs de poulet.   Quesadillas à la courgette Ingrédients Pour 6/8 tortillas 130g de farine de blé 100g de farine de mais 26g de margarine 1/2 c. à c. de sel ... [Lire la suite]
Posté par unpeudesucre à 18:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 9 décembre 2012

Tartines fromage sucré

Pour cette recette je vais vous en proposé 2 sortes de tartines. Tout d'abord ce sera une tartine miel et chèvre chaud. La 2e se sera confiture d'oignon et chèvre chaud. Pour la confiture d'oignon, je ne l'ai pas faite je l'ai acheté pré a l'emploi. J'en ai profité car en ce moment je travail chez Labeyrie et j'ai de prix plus que abordable alors je teste plein de chose.   Tartines Chèvre & confiture d'oignon   Ingrédients Pour 4 tartines 1 pot de confiture d'oignon 8 tranches bûche de chèvre 4 tranches de... [Lire la suite]
Posté par unpeudesucre à 11:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 1 novembre 2012

Crousti-Brebis

J'ai déjà essayer de faire des rondelles de fromage de chèvre pané et j'ai adoré. Alors quand j'ai fait les courses et que j'ai vu ce petit fromage de brebis"les croisés" tout de suite j'ai su ce que j'allais mangé le soir.... Les amis du fromage, cette recette est pour vous, vous allez l'adorer!!!   Crousti-Brebis Ingrédients Pour 2 personnes 2 fromages de brebis "les croisées" 2 oeufs chapelure Battre un oeuf et passer le fromage en entier dans l'oeuf. Ensuite le passer dans la chapelure. Le remettre dans l'oeuf... [Lire la suite]
Posté par unpeudesucre à 17:41 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,