Soupes & Veloutés

L'hiver est là et rien de tel qu'une bonne soupe ou d'un bon velouté pour se réchauffer!!! Des brocolis pas trop cher au supermarché alors ce soir c'est velouté...   Velouté de brocolis Ingrédients 500g de brocolis 3 petites pommes de terre 1 maggi aux légumes sel, poivre   Peler les pomme de terre. Couper les brocolis. Mettre tous dans une casserole et recouvrir d'eau. Ajouter le maggi et quand ça arrive a ébullition, baisser. Faire cuire 20min environ. Une fois cuit, mettre les brocolis et les... [Lire la suite]

Pour changer de la traditionnelle soupe au chou, je vais faire un velouté de choux. Du chaud quand le temps est tout gris dedhors, cela fait beaucoup de bien...   Velouté de chou Ingrédients 1 chou 4 pommes de terre 1 maggi au légumes sauce soja eau sel piment d'espelette   Couper le choux en petits morceaux ainsi que les pomme de terre. Mettre tous dans une casserole et recouvrir d'eau. Ajouter le maggi et quand ça arrive a ébullition, baisser. Faire cuire 20min environ. Une fois cuit, mettre les le chou... [Lire la suite]

Automne et hiver c'est le bon moment pour manger pleins de velouté et de soupes!!! Je vous dirais que même en été j'en mange pour moi il n'y a pas de saisons!!! Pleins de bons légumes pour faire de bonnes soupes. Je vous propose un petit velouté de châtaignes. Je les achète en bocal pré cuites c'est plus simple.   Velouté de châtaignes  Ingrédients 1 bocal de châtaignes précuites 1 maggi de légumes 3 pommes de terre 750ml d'eau Sel Poivre   Faire cuire à l'eau les pommes de terre. (Perso, je les pèles,... [Lire la suite]

Grande fan de soupe, j'en essaie pleins!!!! Cette fois ci, j'en vu sur Ligne en Ligne.com un recette de soupe au choux Minceur. Et oui, c'est bien de manger pleins de chocolat, biscuits & co... mais il fait faire un peu attention aussi!!! J'ai testé et elle est pas mal du tout. Par contre, elle pique un peu ^_^   Soupe au choux Ingrédients Pour 6 personnes 1 choux 2 moyennes pommes de terre 2 oignons 1 cube de bouillon de légumes 1/2 c. à de poivre 1,5L d'eau Couper tous les légumes en petits morceaux et... [Lire la suite]

C'est l'hiver et tout les jours, je mange de la soupe... Et oui j'ai toujours été habitué à en manger et j'adore ça. Voici une soupe aux poireaux toute simple.   Soupe aux poireaux Ingrédients Pour 6 assiettes 1 botte de poireaux 2 oignons 1 grosse pomme de terre 2 cs d’huile d’olive 1,5L d’eau Sel Piment de cayenne Eplucher les oignons et la pomme de terre, coupez-les en petits morceaux. Laver les poireaux et coupez-les grossièrement. Dans une casserole, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à... [Lire la suite]

La soupe, la soupe, la soupe!!!!! Je mange la traditionnelle soupe au légumes ou soupe au chou mais une envie de changement. C'est pour cela que j'ai testé la soupe au petit pois. C'est vrai que saurait été mieux avec des petit pois frais mais c'est pas la saison. Par contre cette soupe il faut la mixer énormément car la peau du petit pois donne des petits morceaux...   Soupe verte ~Petits pois & salade~ Ingrédients Pour 6 personnes 1 grosse boite de petits pois 4 oignons 6 feuilles de salade ou un gros coeur 1... [Lire la suite]

Pour cette recette, j'ai vu que dans mon placard j'avais une boite d' haricots rouges. Alors mes petites fées m'ont soufflé de faire un petit velouté. C'est vrai il fait froid et juste ce soir, je n'ai pas de soupe. Et oui, parce que tous les jours je mange de la soupe aux légumes mais faite maison ^^ Je ne sais pas trop ce que ça va donner mais on verra bien.   Velouté d'haricots rouges   Ingrédients 1 boite d'haricots rouges 1 ail 3 pommes de terres 30ml de crème liquide 200ml d'eau 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]