mercredi 17 octobre 2012

Petits cookies café, cacahouètes & nutella

Il n'y a pas meilleur que des petits biscuits pour prendre avec le café!!!! Voici l'association du café avec le nutella et le tout dans un cookie.   Petits cookies café, cacahouètes au coeur nutella Ingrédients 50g de beurre + 50g de margarine 100g de cassonade 80g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique alsa 1 oeuf 250g de farine 1 stick de café instantanée + eau Nutella + cacahouètes   Pré-chauffer four 180°C. Dans un bol mettre 3 c. à s. d'eau chaude et diluer le café. Dans un saladier battre le... [Lire la suite]
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lundi 15 octobre 2012

Cake des étoiles

Drôle de nom pour un simple cake!!! J'ai décidé d'appeler ce cake ainsi car dans la recette, il y a de l'anis étoilé tout simplement.   Cake des étoiles  Ingrédients 2 oeufs 160g de farine 110g de sucre en poudre 40ml de lait 80g de beurre 1 sachet de levure chimique 1/2 bouchon de rhum 2 anis étoilés ou badiane   Faire chauffer le lait (pour moi au micro-onde) et mettre l'anis étoilé. Laisser infuser 1h. Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sel et la levure. Incorporer les oeufs, le beurre... [Lire la suite]
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dimanche 14 octobre 2012

Un zeste de citron avec du Cointreau

Comme je vous l'ai déjà dit le gâteau au yaourt est idéal pour varié les plaisirs. Cette fois ci, j'ai des citrons qui traînent alors c'est tout vu.... (je prends un verre comme doseur)   Gâteau au citron & chantilly au cointreau Ingrédients 1 verre de fromage blanc 20% 40g de beurre 1 verre et 1/2 de sucre en poudre 2 oeufs 2 verres de farine 1 sachet de levure chimique alsa 2 citrons Dans un saladier, mettre le sucre, la farine et le levure chimique. Incorporer les oeuf, le beurre fondu et le fromage... [Lire la suite]
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vendredi 12 octobre 2012

Choux farcis au quinoa et champignons

Les légumes d'hiver débarquent sur nos étalage. Remarquez même en été on en trouve du chou.... Pour cette recette je suis partie sur une base de chou farci mais bien évidement sans viande. C'est pour cela que c'est des choux farcis végétariens et sa sauce tomate Hot accompagnés d'une purée de choux.   Choux farci au quinoa & champignons Ingrédients 1 petit chou vert 1 petite boite de champignons de Paris 1 verre de quinoa gourmand 1 oignon sel, poivre, thym 3 pomme de terre 5 tomates sel, piment de cayenne ... [Lire la suite]
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mardi 9 octobre 2012

Sandwich "un air oriental"

Sur le blog de Les souvenirs de Shahin et Maryam, je suis tombée sur de magnifiques photos mais aussi de splendides recettes. C'est pour cela que j'ai décidé d'en faire une mais comme d'habitude à ma façon. Ne mangant pas de viande, je revisite cette recette mais j'en fais quand même à la viande.   Sandwich "un air Oriental" Pain pita Pour 6 pain pita 400g de farine 1 sachet de levure boulanger 1 filet d'huile 1 c.àc. de sel 1 c.à.c. de miel 250ml d'eau tiède   Dans un saladier, mettre tous les ingrédients... [Lire la suite]
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dimanche 7 octobre 2012

Simple au cacao

Déclinable à toute les sortes voici ce que j'ai fait.   Gâteau aux yaourt saveur cacao  Ingrédients 1 verre de fromage blanc 0% 40g de beurre 1 verre de sucre en poudre 2 oeufs 2 verres de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 c. à c. bombées de cacao amer Nestle 1 c.à c. de cannelle 1 bouchon de rhum ambré Négrita Dans un saladier casser le oeufs. Verser le sucre, la moitié de farine et la levure chimique. Incorporer le beurre fondu, le fromage blanc et le reste de farine. Le mélange doit être homogène.... [Lire la suite]
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vendredi 5 octobre 2012

Un blanc tout blanc

Voici une petite création de dessert doux et mousseux à souhait.   Nuage blanc Ingrédients Pour la mousse 90g de chocolat blanc pâtissier 1 à 2g d'agar agar 100ml de lait demi-écrémé + un peu 1 oeuf + 1 blanc 20g de sucre 40g de noix de coco râpé Pour la chantilly 100ml de crème liquide entier 20g de sucre en poudre 1/2 gousse de vanille Faire fondre au bain marie le chocolat avec un peu le lait. Séparer le blanc du jaune et monter les 2 blanc en neige bien ferme. Mélanger le jaune avec le sucre. Mettre... [Lire la suite]
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mercredi 3 octobre 2012

Gâteau moelleux aux pommes et épices

Comme d'habitude ayant envie de manger des gourmandises, je regarde dans mon placard mais je sais pertinemment qu'il n'y a rien (car j'achète très rarement tout ce qui est gâteaux industriels) je me lance dans une nouvelle recette. Des pommes bien abîmées alors c'est parti pour un gâteau. Pour cette recette j'ai prix un verre comme doseur.   Gâteau moelleux aux pommes & épices Ingrédients 2 pommes 1 orange 50g de beurre 2 verres de farine 1 verre de sucre 1 verre de fromage blanc 0% 2 oeufs 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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lundi 1 octobre 2012

Riz à ma façon

Manger du riz c'est bien mais du riz un peu amélioré c'est mieux. Je vous propose un recette facile, simple et bonne pour accompagner les ThonCake French.   Riz au poivron rouge   Ingrédients 180g de riz basmati 1 poivron rouge 1 oignon 2 c. à s. de coulis de tomate Sel Piment de cayenne Epulcher et couper l'oignon en rondelles. Le mettre à cuire dans une poêle. Laver et couper le poivron en petit dès. Quand l'oignon commence à être translucide, mettre les dès de poivrons. Faire cuire à feu doux 15 min. ... [Lire la suite]
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dimanche 30 septembre 2012

Un air des USA

Dans cette recette je me suis inspirée des fameux "Crab Cake" dont raffolent nos chers amis Américains. Les miens seront au thon mais c'est quand même un vrai régal.   ThonCake French Ingrédients Pour 6 ThonCakes 200g de thon au naturel (1 grosse boite et 1 petite) 3 pommes de terre 1 c. à c. de margarine 60g de farine ciboulette Poivre noir 2 c. à s. de jus de citron Pour la panure 1 à 2 oeufs 3 tranches de pain d'épices Chapelure 1.Éplucher les pommes de terre et le couper en gros morceaux. Les mettre... [Lire la suite]
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