lundi 30 mars 2015

Velouté de chou

Pour changer de la traditionnelle soupe au chou, je vais faire un velouté de choux.

Du chaud quand le temps est tout gris dedhors, cela fait beaucoup de bien...

 

Velouté de chou

velouté de chou1

Ingrédients

1 chou

4 pommes de terre

1 maggi au légumes

sauce soja

eau

sel

piment d'espelette

 

Couper le choux en petits morceaux ainsi que les pomme de terre.

Mettre tous dans une casserole et recouvrir d'eau.

Ajouter le maggi et quand ça arrive a ébullition, baisser.

Faire cuire 20min environ.

Une fois cuit, mettre les le chou et les pommes de terre dans le blender.

Garder 1/4 de chou cuit a part.

Ajouter au fur a mesure l'eau de cuisson.

{Jusqu'à ce que ce soit liquide mais pas trop!!!}

Saler et mettre du piment d'espelette.

 velouté de chou

Prendre les 1/4 de chou et faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.

A feu fort pour que le chou est une belle coloration.

Ajouter de la sauce soja puis cuire 1 min de plus.

Mettre le choux revenu au centre de votre velouté.

 

Maintenant dégustez!!!!

 velouté de chou2

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Posté par unpeudesucre à 17:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Velouté de chou

    Un plat qui réchauffe le ventre et les papilles.
    Belle présentation avec le choux cuit au soja !

    Posté par Sunkyha, lundi 30 mars 2015 à 20:20 | | Répondre
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