mercredi 5 février 2014

#BatailleFood9 "Les folies de la pâtisserie et la viennoiserie!"

Pour la 9 éditions de #BatailleFood9

c'est "Des Recettes à Gogo" qui organise...

C’est un défi culinaire, ouvert à tous...

Créé par Jenna mon amie du blog du Bistro de Jenna!!!

 

Le Thème …

Les folies de la pâtisserie et la viennoiserie!!!

Le but de cette nouvelle Bataille Food est de réaliser une pâtisserie ou une viennoiserie mais en utilisant les 2 ingrédients ci dessous :

- Le Chocolat (noir, blanc, au lait…)

- Des fruits (frais ou secs)

 

Go, Go, Go...aux fourneaux!!!!

 

Mini tourtes Costumées

Mini tourte costumée

Ingrédients pour 4 Tourtes

Pâte brisée épicées

150g de farine

50g de maïzena

100g de beurre

50ml d'eau

1/4 de c.à c. de 4 épices

une pincée de sel

 

Garniture

4 pommes golden

10g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

50g de sucre en poudre

cannelle

Chocolat pâtissier

Chantilly

Mini tourte costumée (1)

Pâte brisée épicée

Mettre farine, maïzena, sel et les"4 épices" dans un saladier.

Incorporez délicatement le beurre en dès Mou puis l'eau petit à petit.

Vous obtiendrez une pâte que vous mettrez dans un film alimentaire et au frigo 1H.

 

Préparation garniture

Pelez et coupez les pommes en des.

Les mettre dans une casserole avec le beurre, les 2 sucre et la cannelle.

Faire chauffer puis baissez le feu.

Laissez mijoter 10 à 15 min pour obtenir une compotée.

Mini tourte costumée (2)

Étalez la pâte brisée puis formez 8 cercles.

Garnissez 4 moules avec les pâtes.

Coupez grossièrement le chocolat et le mettre au fond de chaque moule.

(vous en mettez autant que vous voulez, j'ai ai mis 1 carré par tarte)

Garnissez de compotée de pommes puis recouvrir avec les autres cercles.

Faire une cheminée au centre.

Battre le jaune oeufs avec un peu de lait et badigeonnez vos tartes.

Au four à 180°C pendant 30min.

 

Laissez refroidir puis mettez de la chantilly et râpez du chocolat!!!!

 

A TABLE!!!

Mini tourte costumée (3)

Participants :

Bistro de Jenna

Valentine pâtisse

Caprices gourmands

Nana Cormon

Miam Addict

Petite cuillère et charentaises

Cuisine voozenoo

Popote et nature

Pourquoi je grossis

La cuisine au fil d’Ariane

Kalou and Cook

J’ai le coeur gourmandise

Cilia et ses hobbies

Objectif : Zéro miette

Encore une lichette

Chemin de gourmandise

Le Clan des gourmands

Yumelise

Bavardages gourmands

Del’s cooking twist

By acb 4 you

Aux délices de Vany

Marine en Cuisine

Jenn’s cooking

Cook’n'Roll

Dans la cuisine de Flore

Poire & Cactus

Patchwork Gourmand

La ligne Gourmande

Saveurs et lectures

Les petites marmites de Mika

Sab en cuisine :) recettes faciles

Cooking N’ Co

Et Charlotte Découvrit la Cuisine

 Q-e-zine

Chut Je Pâtisse

Salon « Rêve de Cupcakes »

Elo’die Gourmandiz

La serviette sur la table

LES Delices De COCO

Mon p’tit coin gourmand

Cooking Milye

A Good Cooking Day

Zeste de Zina

Lully en cuisine

La table d’Eve

Confessions de 2 Foodaholic

Pomme de Reinette

ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

Mel l’a fée

chantilly 

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Posté par unpeudesucre à 18:03 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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Commentaires sur #BatailleFood9 "Les folies de la pâtisserie et la viennoiserie!"

    elles sont trop mimi tes tartelettes et ce petit coeur cahé est très gourmand!!!

    Posté par sotis, mercredi 5 février 2014 à 18:52 | | Répondre
    • merci c'est pour ça qu'elle sont costumées!!! hihihihi...

      Posté par unpeudesucre, vendredi 7 février 2014 à 19:50 | | Répondre
  • Super beau! Bravo

    Posté par Charlotte, mercredi 5 février 2014 à 19:15 | | Répondre
  • Des petites tourtes costumées... Quelle belle idée ! Décidément ce soir, j'ai très envie de tenter le mariage pommes/chocolat !

    Posté par DelsCookingTwist, mercredi 5 février 2014 à 19:54 | | Répondre
    • je me suis un peu creusé la tete pour sortir quelque chose d'original!!!

      Posté par unpeudesucre, vendredi 7 février 2014 à 19:51 | | Répondre
  • Je fonds complètement! Elles sont trop mignonnes ces petites tourtes!!

    Posté par jenn is cooking, mercredi 5 février 2014 à 21:03 | | Répondre
  • J'adore le titre !!! et pomme-chocolat j'adore !!!!!!! belle bataille food !!!!!!!!!!

    Posté par virginie moreau, mercredi 5 février 2014 à 22:13 | | Répondre
    • je te remercie et la brioche "le chinois" est superbe aussi!!!

      Posté par unpeudesucre, vendredi 7 février 2014 à 19:54 | | Répondre
  • bien jolies ! et la photo de la decoupe donne envie !

    Posté par Mo, jeudi 6 février 2014 à 07:37 | | Répondre
    • merci!!! on voit tout ce qui a dedans miam miam...

      Posté par unpeudesucre, vendredi 7 février 2014 à 19:55 | | Répondre
  • J'aime bien lorsqu'il y a des choses cachées comme ça à l'intérieur des gâteaux

    Ces petites tourtes sont vraiment très jolies !

    Posté par Petite Cuillère, jeudi 6 février 2014 à 07:43 | | Répondre
    • merci!!! c'est vrai on garde le secret de ce qu'il peut y avoir dedans!!! j'adore ta tarte aussi

      Posté par unpeudesucre, vendredi 7 février 2014 à 19:56 | | Répondre
  • miamm j'adore
    bon courage pour la bataille

    Posté par miss chocolat, jeudi 6 février 2014 à 16:51 | | Répondre
  • qu'elles sont belles ces pâtisseries! de vraies œuvres d'art! bravo

    Posté par gridelle, jeudi 6 février 2014 à 18:08 | | Répondre
    • c'est vraiment très très gentil!!!! merci

      Posté par unpeudesucre, vendredi 7 février 2014 à 20:01 | | Répondre
  • qu'elles sont belles ces pâtisseries! de vraies œuvres d'art! bravo

    Posté par gridelle, jeudi 6 février 2014 à 18:08 | | Répondre
  • qu'elles sont belles ces pâtisseries! de vraies œuvres d'art! bravo

    Posté par gridelle, jeudi 6 février 2014 à 18:09 | | Répondre
  • Hummm vraiment sublimes ces tourtes, j'adore, tes photos sont très appétissantes

    Posté par cooking N' Co, vendredi 7 février 2014 à 21:33 | | Répondre
  • Enfin je trouve le temps de regarder toutes les participations à cette Battle. Tes tartelettes sont superbes.

    Posté par Mag de saveurset, samedi 8 février 2014 à 13:12 | | Répondre
  • Quelle élégance et quelle gourmandise dans ces petites tartelettes au bien joli nom. Bravo et merci

    Posté par Coeur gourmand, lundi 10 février 2014 à 14:55 | | Répondre
  • Très bonne idée! Bravo! Belle participation Stéphanie
    Kissss Jenna

    Posté par bistro de Jenna, lundi 17 février 2014 à 08:37 | | Répondre
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