lundi 11 février 2013

Cupcakes noix de coco & ganache chocolat au lait {St Valentin]

Cette fois ci, je vous propose des cupcakes pour la Saint Valentin .

Rien de plus jolie pour épater votre chéri ^^.

En plus d'etre jolie, ils sont très bon...

 

Cupcakes noix de coco & ganache au chocolat au lait

Copie de P1010415

Ingrédients

Pour 6 cupcakes

70g de farine

60g de maïzena

1 oeuf

60g de sucre en poudre

80g de noix de coco râpée

50g de beurre

50ml de lait tiède

1/2 sachet de levure chimique Alsa


Pour la ganache au chocolat au lait

200g de chocolat au lait Nestle

200ml de crème liquide entière

Copie de P1010409
Pour la ganache

Casser votre chocolat dans un récipient et réserver.

Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition.

Quand celle la est à ébullition, verser la moitié sur le chocolat et laisser 1 min.

Commencer à mélanger délicatement pour faire fondre le chocolat.

Incorporer le reste de la crème.

Une fois que l'appareil est bien lisse et refroidi, mettre du film alimentaire par dessus et au frigo 3h.

 

Cupcakes

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure.

(vous pouvez rajouter du sucre si necessaire car moi, je n'aime pas quand c'est trop sucré)

Incorporer l'oeuf et le beurre fondu.

Verser le lait tiède ensuite la noix de coco.

Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Verser dans les moules.

(pour l'esthétique mettre une caissette)

Au four à 180°C pendant 25min.

Une fois cuit les laisser refroidir.

Copie de P1010412

Montage

Reprendre votre ganache dans le frigo et avec un battre électrique

battre 2min pour obtenir une ganache plus compacte et aérienne.

Mettre celle ci dans une poche a douille et la disposer par dessus les cupcakes.

 Saupoudrer dessus un peu de noix de coco.

 

Voici un joli petit cupcake pour vous et votre chéri

Copie de P1010408

Pour ma décor, j'ai fait un pochoir d'un ange que j'ai saupoudré de cacao amer.

Et à coté, c'est un coeur en chocolat noir...

♥♥♥ Bonne St Valentin ♥♥♥

Posté par unpeudesucre à 17:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cupcakes noix de coco & ganache chocolat au lait {St Valentin]

    Terribles ces cupcakes !

    Posté par LadyMilonguera, lundi 11 février 2013 à 17:44 | | Répondre
  • Wouhaaa c'est super beau. La présentation est impeccable et tellement originale, tout en chocolat (ou presque!) je double craque! rires. L'amour te vas très bien! bisous

    Posté par Gateau Gaga, mercredi 13 février 2013 à 14:11 | | Répondre
    • Merci!!! je me suis appliqué pour la St Valentin!!! Si je pouvez l'avoir l'amour mais bon je me console en mangeant mes petits cupcakes LOL bisous et contente que ça te plaise.....

      Posté par unpeudesucre, jeudi 14 février 2013 à 04:53 | | Répondre
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