Douceur à l'orange...

Quand j'ai fait un gâteau pour l'anniversaire d'un ami, je l'ai complètement loupé.

Mais, il me restait de la génoise alors pour ne pas la jeter (car je déteste le gaspillage), je vous propose ce gâteau plus ou moins original

Douceur à l'orange

Ingrédients

1 génoise

100g Mascarpone

1 oeuf

40g sucre

vanille

1 orange

1 c. à c. de vanille thiercelin

Découper votre génoise en 6 rectangles de même longueur.

Mélange la mascarpone avec le sucre et le jaune d'oeuf.

Battre le blanc en neige et l'incorporer délicatement a la préparation.

Éplucher et couper l'orange en petit morceaux. (garder 1 ou 2 rondelles pour la déco)

Incorporer les morceaux dans la préparation.

Imbiber la génoise de rhum avec un peu d'eau.

Étaler de la préparation dessus.

Remettre un rectangle de génoise.

Reverser de la préparation et finir par une génoise.

Au total il y a 3 génoises.

Entourer de papier alimentaire (bien serrer) et au frigo 24h.

Avant de servir, mettre une peu de préparation dessus et une rondelle d'orange...

Le résultat:

Très bon et super léger....